Cozinha Indo-Portuguesa um livro de  Maria Fernanda  & Noronha da Costa e Sousa

Documentário sobre a região sertaneja do Rio do Peixe (localizada no polígono nordestino da seca, região fronteiriça entre Paraíba, Pernambuco e Ceará) e a evolução de suas atividades econômicas. Inspirado no título de um cordel do conhecido autor paraibano Manoel Camilo dos Santos, O País de São Saruê é um filme denso sobre a relação do homem e a terra. As imagens realistas e as dificuldades da sobrevivência no sertão surgem de modo particularmente forte na tela. Finalizado em 1971, foi proibido e liberado pelos órgãos de censura apenas em 1979. Selecionado para o Festival de Brasília no mesmo ano, recebeu o Prêmio Especial do Júri

http://www.youtube.com/watch?v=g8gAxQuoypU

Comidas Típicas Festa Junina:

• Arroz doce: Sobremesa preparada com arroz, leite e açúcar, perfumada com casca de limão e canela.
• Bolo de fubá: Feito a base de fubá e algumas pitadas de erva-doce.
• Cuzcuz de milho: Feito com flocos de milho, coco ralado e leite de coco.
• Milho verde:Este não pode faltar numa festa junina, não é mesmo ?
• Pamonha: Para quem não sabe, a pamonha é uma espécie de bolo feito de milho, e pode ser doce ou salgada.
• Pé-de-moleque: Feito de amendoim, o doce tem este nome porque parece um pé cascudo e escuro, como são os pés de moleques.
• Quentão:Cachaça preparada com limão, gengibre, canela e açúcar.
• Vinho quente: Vinho preparado com frutas canela e gengibre.
• Pipoca: É o favorito das crianças e dos adolescentes, e pode-se encontrar salgadas ou doces.
• Canjica ou Cural: É feito de mingau de milho e colocando canela fica delicioso.
• Arroz doce: É uma das especiarias do Brasil em requisito festa junina e sobremesas.
• Maria mole: Doce muito consumido pelas crianças e também por adultos

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